Ciastka kokosowe
Ciastka kokosowe
Co powiecie na pyszne, baaardzo kokosowe ciastka, które są idealnie wyważone pod względem słodyczy, baaardzo zdrowe i obłędnie pachną? A jeśli dodam do tego, że są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu? U nas ciastka te często są w puszcze na ciastka. Świetnie sprawdzają się podczas niezapowiedzianej wizyty gości, albo kiedy dzieciakom chce się czegoś słodkiego. 🙂 Są chrupiące, a po upieczeniu ich w całym domu pięknie pachnie! Same plusy 🙂
Ciastka kokosowe
Składniki:
• 250 g mąki ryżowej
• 150 g mąki kukurydzianej
• 200 g wiórków kokosowych
• 2 łyżki zmielonych nasion chia
• 200 g cukru kokosowego
• 250 g oleju kokosowego (nieroztopionego)
• 50 ml mleka kokosowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki umieścić w misce i ugnieść na gładką masę. Przełożyć do woreczka i schłodzić 30 minut w lodówce. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, papier delikatnie posmarować tłuszczem (np roztopionym olejem kokosowym). Z masy formować kulki (dosyć spore, tak z 1 kopiastej łyżki ciasta), każdą z nich spłaszczać w rękach i układać na blasze. Ciastka układać w minimum 3 cm odstępach. Piec w piekarniku nagrzanym wcześniej do 200 stopni do czasu aż ich brzegi lekko zbrązowieją. Ciastka ściągać z blaszki dopiero po wystygnięciu (inaczej mogą się rozpadać). Po wystygnięciu kruszeją. Idealne do do porannej kawy lub wieczorem do kubka ciepłego mleka. 🙂
Wpis powstał we współpracy ze sklepem internetowym
Jak widzę skład to wiem, że musiało wyjść coś pysznego 🙂
to prawda, a jak pachniały… 🙂
Sa idealne! Kocham kokosowe smaki 🙂
w takim razie idealne ciacha dla Cb 🙂
Ciasteczka???? To są ciacha 😀 Idealne dla miłośników kokosa i ciastek 😀
A wiesz, że miałam nazwać je ciasteczkami, ale zmieniłam na ciastka, bo takie określenie wydawało mi się trafniejsze 🙂
Uwielbiam kokosowe smaki. Pyszne te ciasteczka. Wspaniałe! Proste i maksymalnie kokosowe. Z chęcią bym po nie sięgnęła. Pozdrowionka 🙂
zgadzam się ze wszystkim co napisałaś! 😀 wpadnij to Cię z chęcią poczęstuję 🙂
Pochrupałabym:)
Z chęcią bierzemy wszystko co kokosowe! Ciacha wyglądają bardzo apetycznie a zapach podczas ich pieczenia… mmmm…. musiał być boski ^^
taka domowa aromaterapia 😀
Akurat mam ochotę na coś takiego teraz- do pochrupania 🙂 Z takimi makami, to raczej dość chrupkie wyszły ciasteczka, prawda ? Mniam, mniam – podkradam dwa 🙂
są baardzo chrupkie, idealne do maczania w kawie albo herbacie 🙂 jasne, częstuj się 🙂
Ile ciastek wychodzi z podanych proporcji?