Bezglutenowa cukiernia Anny Czelej – recenzja książki

Bezglutenowa cukiernia Anny Czelej

Kochani przepraszam za kolejną nieobecność, ale złapaliśmy na komputerze jakiegoś wirusa, mąż mówi, że to był jeden z tych top 10, więc walczył z nim prawie 3 dni, ale w końcu się udało i już nadrabiam wpisy. 🙂 Szczerze mówiąc mi taki stan rzeczy nawet odpowiadał bo korzystamy z Madeleine z pięknej pogody i całe dnie spędzamy na dworze. 🙂

Jak wiecie ze względu na dietę bezglutenową Vivien bardzo często sama piekę rozmaite słodkości i pieczywo w domu. Bardzo ucieszyłam się więc, kiedy dostałam od wydawnictwa Illuminatio możliwość zrecenzowania książki Anny Czelej, na którą czaiłam się od dawna: “Bezglutenowa cukiernia“.

Jest to książka, która powinna znaleźć się w każdym domu, gdzie mieszka ktoś, kto z różnych przyczyn nie toleruje glutenu a jednocześnie jest słodyczowym łasuchem. 🙂 Wszystkie desery w książce są wykonane ze zdrowych składników, zgodne z zasadą kuchni pięciu przemian, bez szkodliwej chemii. Są to takie zdrowe słodycze idealne dla dzieci i nie tylko. 🙂

Są jeszcze dwie rzecz, które bardzo mi się podobają we wszystkich książkach Kuchni Pięciu Przemian: 1. przepisy zostały podzielone na pory roku, dzięki temu możemy o każdej porze roku przygotowywać inne desery z produktów, na które jest akurat sezon. Na początku znajduje się spis treści – podzielony właśnie według pór roku, zaczynając od wiosny, na końcu książki zaś znajduje się typowy alfabetyczni spis deserów. 🙂 2. Zdjęcia nie są sztucznie przerabiane, a desery stylizowane, wszystko wygląda tak swojsko/domowo i bardzo naturalnie.

Książka ma coś około 200 stron, na początku znajduje się wstęp informujący o kuchni pięciu przemian, wyjaśnia jej pochodzenie i podstawowe zasady.

W pozornie małej książce znajduje się ponad 80 najróżniejszych przepisów na: ciasta kruche, drożdżowe, biszkopty, babeczki, tarty, ciasteczka, leguminy, koktajle, kremy, galaretki, torty, wafelki, musy czy budynie.

Co więcej wszystkie przepisy są bezglutenowe, z naturalnych składników i…. wprost banalnie proste w przygotowaniu. Znajduje się wśród nich tez kilka nietypowych perełek jak np: babeczki truskawkowo-miętowe z kwiatem bzu, ciasto sezamowe, mus brzoskwiniowy z jeżynami, galaretka migdałowa… i jeszcze kilka, ale nie chcę Wam zdradzać wszystkiego! 🙂

Wszystkie przepisy są również odpowiednie dla wegetarian (żaden nie zawiera żelatyny), część z nich także dla wegan (sporo ma w sobie niestety dla nas zakazane jajka), ale wiele da się również “przerobić” na wegańskie, co postaram się Wam udowodnić w najbliższym czasie (jest kilka przepisów, które MUSZĘ przygotować u siebie bo już po samych opisach jestem ciekawa jak to będzie smakować).

Dane techniczne:

Wydawnictwo: Vivante
Autor: Anna Czelej
Ilość stron: 200
Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Data premiery: październik 2015
ISBN: 978-83-65170-81-1
Cena: 27,90 zł zVAT

Książkę dostaniecie w cenie 27,90 (promocja)

tu: