Pierogi z ciecierzycą

Pierogi z ciecierzycą
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
5
(125)

Po powrocie do domu, po tym całym Świątecznym obżarstwie, naszła mnie ochota na pierogi. 🙂 Tak więc cały wczorajszy poranek spędziłam z dzieciakami na przygotowywaniu dwóch farszów i ciasta, a pózniej lepieniu maaasy pierogów (wiadomo, z dzieciakami zajmuje to zawsze więcej czasu, ale za to jest też dużo weselej). 🙂 Jedne pierogi zrobiliśmy  dla starszego potworka i męża wegańskie ruskie -klik-, a drugie dla mnie i naszej małej demolki – pierogi z ciecierzycą. 🙂

Na końcu wpisu pokazałam Wam trochę prywaty 🙂

pierogi z ciecieżycą

Składniki na ciasto:

  • 300 g mąki pszennej (w wersji bezglutenowej mąką gryczana i ryżowa 1:1)
  • 1 szklanka gorącej wody
  • sól
  • łyżka oleju

na farsz:

  • szklanka ciecierzycy
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • oliwa

dodatki:

  • wegański smalczyk
  • podsmażona cebula
  • wędzone tofu (polsoja)

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie na noc. Rano ugotować do miękkości.

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oliwie.

Mąkę i sól przesiać do miski, wymieszać, wlewać strumieniem gorącą (nie wrzącą) wodę równocześnie mieszając np widelcem. Dodać olej, wymieszać i na chwilę do ostygnięcia. Wyrobić ciasto. Odstawić pod przykryciem na 15 minut.

Ciecierzycę odcedzić, dodać do niej cebulkę, czosnek. Wszystko razem dokładnie zblenderować. Doprawić solą i pieprzem.

Ciasto wyjąć na podsypany mąką blat, rozwałkować jak najcieniej (2-3 mm), wycinać szklanką lub obręczą koła, na każde nakładać łyżeczką farsz, lepić pierogi.

W dużym garnku zagotować wodę z solą, na wrzątek wrzucać pierogi, zmniejszyć gaz, gotować 3-5 minut od czasu wypłynięcia pierogów na powierzchnię.

Po przestudzeniu pierogi z ciecierzycą smakują wyśmienicie, podsmażone na oliwie, albo roślinnym smalczyku. Do tego polecam jeszcze podsmażyć cebulkę i wędzone tofu, które świetnie imituje skwarki. 🙂

ciasto na pierogi z ciecierzycą
SAM_8618
SAM_8621

na zdjęciu małe ząbki, które nie mogły się doczekać, żeby spróbować!

SAM_8624

podsmażamy tofu na skwareczki 🙂

wegąnskie pierogi z ciecieżycą
pierogi z ciecieżycą
pierogi
wegąnskie pierogi z ciecieżycą

A tak nasze maluchy szukały zająca u dziadków. Najmłodszą interesował tylko traktor, później łaskawie sięgnęła po jaja oreo z koszyczka i wywaliła na ziemię całą resztę 😀 A te papierowe torebki pełne skarbów? Kto by się tam nimi przejmował!

SAM_8603
SAM_8604

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 125

No votes so far! Be the first to rate this post.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.


25 thoughts on “Pierogi z ciecierzycą”

    • za dużo jej nie widać (nie chcę ich za bardzo pokazywać, bo w przyszłości mogą sobie tego nie życzyć), ale jest cudna. 🙂 Wiem, że jako matka nie jestem obiektywna, ale oczy ma takie wielkie, ciemne i jak się patrzy na jej buzię to widać tylko je 🙂
      Ta druga z kolei ma baaardzo długie rzęsy i oczy niesamowicie błękitne 🙂

      • Ale jednak widać i można się zakochać 🙂 Urodę odziedziczyła po rodzicach 🙂 Wiadomo, że dla matki każde jej dziecko jest piękne ale ja uważam tak samo 🙂 Chcialabym kiedyś zobaczyć druga córeczkę 🙂

  • Na pewno były pyszne z tym farszem, tylko ja już bym ich niczym nie polewała 😛
    Fajny zwyczaj z tymi prezentami, do mnie zając nigdy nie przyszedł 😀

    • na Śląsku zajączek zawsze bogaty przykicuje 🙂 tzn głównie słodycze, ale rodzice dzieciom tez coś lepszego dają. 🙂

    • Wy nie jadłyście? niemożliwe 😀 Musicie koniecznie nadrobić!

      To prawda. A jaka była zabawa podczas szukania!

    • 🙂 ja jak robię taką akcję to zawsze lepimy większe ilości, bo niestety nie zawsze jest na nią czas, albo chęć, a domowe pierogi w naszej zamrażalce zawsze mile widziane 🙂

    • 😀 poczekaj bo mam jeszcze w zanadrzu 2 pasty do chleba z jej udziałem, na blogu są też ciastka na ich bazie, falafele, a będzie tego jeszcze więcej!

  • Nie jadłam takowych i nie robiłam. Nawet nie miałam okazji spróbować. Jednak wyglądają bardzo, ale to bardzo apetycznie i taka pierogowa fanka jak ja już sobie na nie ostrzy ząbki 😉 Słodziutka mała – fajnie, że były prezenty na “zajączka” jak to się mówi u nas w domu 😀 Pozdrowionka!

    • na zajączka, albo jak się mówi dziciakom że zajączek przyniósł i pochował na dworze 😀 bo przecież do domu zające nie wchodzą 😀

    • 😀 To wpadaj, zrobię Ci na zapas do zamrażalnika 😀
      O tak zajączki są u nas zawsze bardzo słodkie 😀 (większe prezenty dostały w domu przed wyjazdem, coby kuzynowi smutno nie było) 🙂

  • Zdjęcia takie urocze. Te przejęte minki… 😀 Tłuszcz w potrawach mnie obrzydza, więc tym razem bym się nie skusiła. Już prędzej na wegańskie ruskie męża, ale to i tak czyste z wody.

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.