Crumble z czerwoną porzeczką

Ciasto obowiązkowe do upieczenia w sezonie porzeczkowym! Pyszne, pachnące, szybkie i banalnie proste. Crumble z czerwoną porzeczką! Najlepiej jeść jeszcze ciepłe. Porzeczki można zastąpić dowolnymi owocami (jeżynami, malinami, agrestem, jabłkami, wiśniami, truskawkami, śliwkami, rabarbarem <3 itd). Pomysł zaczerpnęłam ze strony Moje Wypieki, zmieniłam tylko ilośc cukru w nadzieniu, ponieważ piekłam ciasto dwa razy i za pierwszy razem, gdy niczego nie zmieniłam, mimo naturalnej kwaskowatości porzeczek crumble było tak słodkie, że aż mój mąż, który bardzo lubi słodkie stwierdził, że to jednak przesada i nie mógł zjeść. Dodaję więc moją wersję. 🙂

Składniki na kruszonkę:

• 250g mąki pszennej (można użyć dowolnej mąki)
• 120g cukru kryształu
• 150g miękkiego masła (kostka 200g)

Składniki na nadzienie:

• pól kilograma owoców (u mnie czerwone porzeczki)
• 50g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub ryżowej)

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 180stopni.

Miękkie masło (najlepiej w temperaturze pokojowej), cukier i mąkę wyrobić na kruszonkę.

Formę do zapiekania (do tart lub naczynie żaroodporne) wysmarować masłem. Owoce (porzeczki) wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną. Wyłożyć na dno naczynia. na to równomiernie posypać kruszonką. Piec aż kruszonka się ładnie, równomiernie zezłoci, około 30-40minut.