Pytanie córki inspiracją na każde kolejne danie

Sernik pieczony w kąpieli wodnej BG

Sernik pieczony w kąpieli wodnej BG
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Sernik pieczony w kąpieli wodnej

Nie wiem jak to się dzieje, ale czas nam ostatnio ucieka jak szalony. Pozmieniały nam się trochę plany wakacyjne, okazało się, że jedziemy już pod koniec czerwca, więc 3 dni spędziłam na szukaniu dla nas i znajomych odpowiedniego wakacyjnego lokum. Wreszcie się udało, więc spodziewajcie się niedługo wpisów o tym co warto zabrać ze sobą w podróż dla weganina i bezglutenowca. 🙂 Zastanawiam się też nad przebranżowieniem bloga na takiego lifestylowo-parentingowo-kulinarnego. Chodzi mi to po głowie już od jakiegoś czasu, tak się składa, że za kilka dni wygasa mi domena, więc jest to teraz całkiem odpowiedni na to czas. Nie wiem jeszcze czy zmienię nazwę bloga, FanPage raczej zostanie ten sam, więc o wszystkich zmianach będę informować Was tam.
Tymczasem zapraszam Was na obiecany urodzinowy sernik. Na urodziny upiekłam 2 ciacha (wegański tort i właśnie dzisiejszy sernik pieczony w kąpieli wodnej), skupiłam się na tym, żeby był bezglutenowy i bez jaj kurzych, tak żeby mogła go zjeść też Vivien. Jak normalnie nie przepadam za sernikami tak ten wyszedł tak pyszny, że na pewno jeszcze nie raz go powtórzę.

IMG_20160506_122043

Sernik pieczony w kąpieli wodnej

Składniki:

na spód

  • 150 g ciastek owsianych (gf)
  • 30 g masła

masa serowa

  • 400 gzmielonego twarogu (u nas mój ulubiony Wieluń)
  • 250 ml kwaśnej śmietany
  • 12 jajek przepiórczych (ew 3 kurze)
  • 1/2 szklanki cukru brzozowego
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki ryżowej
  • cukier z prawdziwą wanilią (8 g)

na wierzch

Sposób przygotowania:

Ciastka i masło zblenderować lub dać do malaksera i rozdrobnić do momentu, aż otrzymamy konsystencję mokrego piasku. Dno formy (24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, masę wysypać na spód, dokładnie wyrównać. Podpiec w 180 stopniach 10 minut. Wyjąć i wystudzić (akurat tyle czasu ile zajmie przygotowanie masy serowej). Dno formy owinąć folią aluminiową (ja zrobiłam to 2 razy), żeby do środka nie dostała się woda (będzie pieczone w kąpieli wodnej)

 

Formę dwukrotnie owinąć z zewnątrz folią aluminiową – sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej.

Wszystkie składniki na masę serową umieścić misce. Krótko zmiksować (tylko do połączenia składników)

Masę wylać na podpieczony wcześniej spód. Tortownicę wstawić w większą blaszkę, zalać gorącą wodą tak, aby woda zakrywała tortownicę do połowy jej wysokości. Piec w 160 stopniach  50-60 minut.

Po upieczeniu przestudzić sernik i wstawić do lodówki na całą noc (wtedy będzie miał odpowiednią konsystencję).

Rabarbar umyć i pokroić na małe kawałki (nie obierać). Wrzucić do garnuszka, zasypać ksylitolem, dodać truskawki, poddusić wszystko razem aż rabarbar całkiem zmięknie, od czasu do czasu mieszać, w razie potrzeby podlać woda (po 1 łyżce).

Konfiturę wyłożyć na schłodzony sernik, gotowe. Zróbcie koniecznie, jest pyszny. 🙂

IMG_20160506_121943

IMG_20160506_121947

IMG_20160506_122132

IMG_20160506_122107

IMG_20160506_122211

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.


18 thoughts on “Sernik pieczony w kąpieli wodnej BG”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services