Sernik oreo
6 grudnia 2015
29

Sernik oreo

Po serniku kajmakowym (klik) zwątpiłam w swoją niechęć do serników i postanowiłam spróbować innego przepisu na jakiś inny, nietypowy sernik. Do sernika od Doroty (klik) przymierzałam się długo, jednak zawsze odrzucałam go ze względu na jego wielkość.. W końcu my nie serniko-żerni, jak nie będzie smakował to kto go zje? Jak tylko dostałam telefon od teściów, że odwiedzą nas w Mikołajki, wiedziałam już, że to jest właśnie idealny czas na wypróbowanie przepisu. Oni ciasta wszystkie lubią, szczególnie serniki, do tego mają przyjść dwie znajome (serniko-żerne), więc nie powinno być problemu. Tak oto zabrałam się wczoraj za pieczenie sernika. Dzisiaj rano szybciutko ukroiłam kawałek, ubrałam się i zaniosłam kawałek tacie – największemu miłośnikowi serników, jakiego znam, który serników w swoim życiu już trochę zjadł i trudno mu zaimponować. Z moim tatą jest tak: jak mu coś nie smakuje to powie (a to jest źle, a to mogło być tak itd), jak mu po prostu smakuje to zjada i nic nie mówi, a jak mu wyjątkowo smakuje to zawsze mówi. Dzisiaj powiedział mi: No… ten Ci się wyjątkowo udał. Pycha! Czyli sernik oreo zdobył najwyższą notę! Tak więc zapraszam Was do upieczenia i spróbowania!

SAM_5517

Składniki

na spód:

  • 264 g ciasteczek Oreo lub podobnych (z nadzieniem)
  • 3 łyżki masła, roztopionego

na masę serową:

  • 1 kg g twarogu sernikowego
  • 330 ml śmietany kremówki 36%
  • 3/4 szklanki ksylitolu
  • 3 jajka
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej (lub pół na pół z pszenną)
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 opakowanie ciastek Oreo ok. 150 g, połamanych na kawałki

Sposób przygotowania:

Spód:

Pokruszone ciastka i masło zmiksować do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.

Dno tortownicy (24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i schłodzić przez minimum pół godziny w lodówce.

Masa serowa:

W misie miksera umieścić wszystkie składniki, oprócz ciasteczek. Zmiksować do połączenia składników, niezbyt długo, aby sernik nie opadł po upieczeniu.

Masę serową wylać na schłodzony spód, wyrównać. W masę powciskać ciasteczka, zatapiając je w masie.

SAM_5489

Piec w temperaturze 150ºC przez około 60 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez minimum 12 godzin.

SAM_5491

SAM_5504

SAM_5506

SAM_5508

SAM_5518

SAM_5526

Dodaj komentarz

29 comments

  1. Uwielbiam Oreo, więc to sernik dla mnie:)

  2. Oreo szału na nas nie robi ale już w ciastach, babeczka i sernikach kusi baaardzo 😀
    Czy my tam widzimy serduszko dla nas????? 😀 <3

    1. Jak je dostrzegłyście (ja go szczerze nie zauważyłam aż nie napisałyście, specjalnie włączyłam posta żeby spr) to może być dla Was 🙂
      Ja samych oreo nie lubię, za to chętnie bym jadła te herbatniki bez kremu, czemu jeszcze takich nie wymyślili?

      1. No własnie też się nad tym zastanawiamy bo najbardziej nie smakuje nam w nich krem xD
        Serduszko wszędzie wypatrzymy 😉

        1. 🙂 trzeba napisać do producenta!

  3. Ode mnie też leci najwyższa nota. Nigdy nie jadłam, ale wygląda BAJECZNIE.

    1. no to kiedy wpadasz na degustacje? 😉

      1. W zasadzie to już ubrałam buty. Adres znam, więc zaraz będę 😀

        1. no to czekam 🙂

    1. oj prawda 🙂

  4. Oreo same w sobie są fuj, ale w serniku <3 Zakochałam się!

    1. Natalia zgadzam się w 100% za samymi nie przepadam, za słodkie są nie? Ale same herbatniki te ciemne bym mogła jeść 🙂

    1. szkoda tylko, że nie umiem robić takich pięknych zdjęć jak Twoje.. ale w smaku wyborny 🙂

  5. Sernika z Oreo jeszcze nie spotkałem. Bardzo pozytywne zaskoczenie, łącznie z dodatkiem ksylitolu.
    Dlaczego wszyscy na forach wstawiają serniki i robią mi na niego ochotę? Do świąt jeszcze daleko. 🙂

    1. oj to prawda, ale jak się chce dodać wszystkie inspiracje świąteczne to czasu dla mnie na przykład i tak dużo za mało!

  6. Nie przepadam za Oreo ale sernik „malowany jak ta lala” 😀

    …………
    Na polskie śniadanie to chyba jeszcze kanapki a jajka po różną postacią 🙂

    A jeśli chodzi o prezenty to tak na prawdę nie musi byc to nic wymyślnego – liczy się pamięć i szczęście innych:)

    1. szczera prawda. Ja lubię takie małe prezenty ale trafione, robione z myślą o konkretnej osobie. 🙂

      1. Czasem zastanawiam się, czy za dużo nie piszę.. ale jak już się rozpisze to na calego 🙂

        A skąd ta smutna buźka w komentarzu na moim blogu? 🙂 Proszę się nie smucić 😉 Przecież w Mikołajki nie chodzi o to co dostaniemy i czy w ogóle coś dostaniemy – liczy się gest, uśmiech na twarzach innych, ciepło, radość, miłość 😉 A jeśli już o prezentach mowa to nawet taki mały drobiazg jak mikołaj z czekolady czy spinka do włosów ale dany z serca ma większą wartość nizeli coś drogiego danego „bo są mikołajki i nie wypada nic nie dać” 😉

  7. hahaha, miałam już pare razy robić ten sernik, ale z innego przepisu. Za samymi ciastkami nie przepadam, ale jako dodatek są wspaniałe 🙂

    1. no to widzę Szpileczko, że tak jak większość 😉

  8. Piękny! Założę się, że równie pyszny. 😀

    1. pyszny wyszedł to fakt 🙂

  9. Ja jestem zdecydowanie sernikożerna, ten wygląda wspaniale 🙂

  10. Bardzo ciekawy sernik, na święta idealny 🙂

    1. Dokładnie 🙂

  11. Wspaniały. Uwielbiam ciasteczka oreo 🙂

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services